隨著科技不斷的進步，現今在我們生活中出現了許多高科技商廚產品，消毒柜就是其中一種。不僅款式多，其功能也非常多。那么，消毒柜消毒方式有哪些呢？下面小編就帶大家一起來了解一下。

1、紫外線消毒：是利用紫外線燈產生紫外線，適當波長的紫外線能夠破壞微生物機體細胞中的DNA（脫氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結構，造成生長性細胞死亡和（或）再生性細胞死亡，達到殺菌消毒的效果。

2、紅外線消毒：是以紅外線作為熱源產生的高溫進行滅菌消毒的。紅外線消毒方式是采用英電熱管產生120攝氏度以上高溫來消毒的。病菌吸收熱能超過它的承受極限，自然會被活活“熱”死（相當于用火燒菌）。

3、熱風循環消毒：與紅外熱消毒原理類似，是以干燒電熱管產生產生高溫進行滅菌消毒的。它與紅外線最本質的區別在于增加了一套熱風循環系統，可以使柜內空氣流動，從而使柜內的每個角落的殺菌效果更好。

4、臭氧消毒：臭氧（O?）又稱為超氧，是氧氣（O?）的同素異形體，在常溫下，它是一種有特殊臭味的淡藍色氣體。臭氧主要分布在10~50km高度的平流層大氣中，可有效屏蔽紫外線對我們皮膚的傷害，我們日常呼吸中的空氣中帶有少量的臭氧。臭氧消毒是利用臭氧發發器或紫外線燈產生一定的臭氧進行殺菌消毒。

5、蒸汽消毒：蒸汽消毒是利用電熱管等發熱元件通過加熱水產生水蒸汽，由蒸汽攜帶的溫度使食具表面溫度達到一定的高溫值，高溫能使微生物的蛋白質和酶變性(結構改變導致功喪失)，新陳代謝受到障礙而死亡，從而達到消毒目的。

目前市面上常見的消毒柜消毒方式有5種，消毒柜消毒方式不同，使用效果也不一樣，其優缺點也是不一樣。